企业如何走出人力资源困境
沈杰原是某高校旅游管理专业的教师。工作几年后，因不安于教育工作而下海经商。开始，他与一朋友通过把北京的设备卖到无锡，获得了创业所需的第一笔资金。接着做过餐饮、电子设备等生意，都未能取得好的业绩。后来，他联合几个朋友承包了一家在当地亏损的饭店，资金主要来自亲友，包括沈杰本人、他高中时的好友焦华、张斌等。由于进行了准确的战略定位与重新包装，该饭店生意越来越好，并迅速转亏为盈。几年后，他们把饭店买了下来，并进行了股份制改造，同时新增了其他股东。各人在饭店的职务安排是，沈杰任董事长兼总经理，负责饭店的全面工作，张斌负责市场销售，焦华负责财务管理，沈杰的妻子负责相关物品的采购及后勤工作等。到1998年，该饭店已成为当地最为成功的企业之一，尤其是餐饮在当地的口碑非常好，周末时还不得不委婉地劝退一些顾客。近年来，饭店业务发展良好，沈杰也试图拓展业务，如在其他区域建造新饭店，以及依托饭店在当地的知名度跨入房地产业等，但存在众多问题，这使沈杰感到了压力。虽然饭店面临的发展机会很多，不过沈杰发现，几乎每一种发展思路都缺乏相应的人才去运作。尽管近年来，吸引了一些人才，但由于种种原因，这些人才都未能很好地发挥作用。如1999年引进的3个大学生，一年之内只有1人留下。2000年引进的两个硕士研究生，不到半年先后走人。随后的几次人才引进与培养工作，都未能产生良好的结果。另外，由于饭店在过去几年获得了较快的发展，与他一同创业的元老们的收入有了较大幅度的增加，当初创业时的那种拼搏精神逐步消失。沈杰本人虽然坚持每天7点45分之前到饭店，而且几乎天天都在工作。但是，其他人对于原先约定成俗的作息制度似乎不愿意遵守，部分人甚至表现出明显的抵触情绪。他们认为现在有钱、有房、有车，不需要像以前那么努力了。沈杰感到饭店正面临严重的“人才危机”，他感到自身被迫忙于饭店的日常事务，无暇顾及企业的战略决策，天天感叹“没有人才”。面对当前的状况，他创业初期的那种果断已不复存在，他不知该首先解决什么问题，该从何处着手解决人才“瓶颈”问题。

为了更好的发展，该企业如何解决人力资源困境？