问答题
简述氮源对发酵的影响和控制。
氮源对发酵的影响和控制：⑴影响：氮源也有迅速利用的氮源和缓慢利用的氮源。速效氮源容易被菌体所利用，促进菌体生......
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问答题 简述碳源对发酵过程的影响和控制。
问答题 菌浓对发酵产物的得率的影响及其控制有哪些？
问答题 简述次级代谢产物合成阶段的代谢变化。
