多项选择题
热菜的美，首先是较好地体现了食物在（）方面得天独厚的魅力，其次是体现了中国烹饪技艺独特的美。
A.色B.香C.味D.形
多项选择题 冷菜造型从按其表现手法，一般分为（）
多项选择题 菜肴盛器从质地上可分为（）
多项选择题 烹饪中常用的色剂有（）
