多项选择题
要求饭店自备发电机和两路供电，尽量避免停电。如发生突遇停电，下列做法正确的是（）。
A.告诉客人这是餐厅为客人准备的烛光晚餐 B.保持镇静稳定客人情绪 C.采取临时照明措施 D.点亮应急灯注意洗手间和走廊的照明
多项选择题 厨房油烟的成分非常复杂，毒性大，常用的厨房油烟处理方法主要有（）。
多项选择题 有关五星级饭店送餐服务的要求正确的是（）。
多项选择题 四、五星级饭店的员工培训工作则应做到（）。
