单项选择题
辅料在菜肴的组配中处于()地位。
A.从属B.主导C.重要D.必须
单项选择题 菜肴原料加热时间一致原则的具体内容之一是()必须统一。
单项选择题 下列不是菜肴组配原则的是()。
单项选择题 下列菜品种属于兑色菜肴的是()。