单项选择题
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）
A.微生物 B.物理 C.化学 D.感官 E.酸价
单项选择题 流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）
单项选择题 食品腐败变质最终结果是（）
单项选择题 AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）
