填空题 油脂是（）和（）所形成的酯。在室温下呈液态的油脂称为（），在室温下呈固态的油脂称为（）。

填空题 绝大多数的蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为（）蛋白质。

填空题 醛和酮分子中都含有（）结构单元，故醛酮又称为（）化合物。醛的通式为（），酮的通式为（）。