判断题 ‍我国肉类消费结构逐渐形成“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的三分天下的格局。

判断题 与一般产品的运输相比农产品的配送具有装卸的多次性、运输的均衡性以及对运输的技术性要求低等特点。

判断题 引起果蔬产品变质败坏的原因主要有两个方面：一是由于采摘后环境改变与果蔬自身代谢活动造成品质变化，二是由于微生物活动造成腐烂变质。