判断题
干燥是传热和传质的复合过程,传热推动力是温度差,而传质推动力是物料表面的饱和蒸气压与气流(通常为空气)中水汽分压之差。
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判断题 干燥通常是生物产物成品化前的最后下游加工过程。因此,干燥的质量直接影响产品的质量和价值。
判断题 连续浓缩操作在三种浓缩操作方式中效率最低,即通过膜组件的溶质浓度一直保持在最高水平(为浓缩产品浓度),透过通量最小。
判断题 开路循环操作中,循环液中溶质浓度不断上升,若流量和压差不变,透过通量将随操作时间不断降低。