单项选择题 临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）。

单项选择题 以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（）

单项选择题 以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（）

单项选择题 该食品的蛋白质消化率计算方法是（）。

单项选择题 实验期内大鼠每日的储留氮为（）。