单项选择题 按照一定的商品分类目的和方法，把全部有关商品按统一的标志进行定组分类后列成的商品名称一览表是（）。

填空题 食品的色、香、味、形是指食品的颜色、香气、滋味和总体（）。

填空题 食品的可消化吸收率是指食品在食用后，能被消化吸收的（）。