单项选择题 广东菜刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰见长，技法上注重朴实自然，不像其他菜系刀工（）。

单项选择题 山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了（）。

单项选择题 济南的传统菜素以善用（）、奶汤著称。