名词解释 限制性物理图谱

问答题 据 Science 杂志报道：一种重要的遗传疾病可由导致 DNA中碱基替换的诱变剂在体外进行人工诱导。设计一种快速用以鉴定疾病基因型的检测方法。

问答题 为什么大多数内切酶被称为“限制”酶。