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大学期末考试答案、课后测试习题

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多项选择题

GB/T17946-2008标准中明确规定了以下哪些原料的要求?()

A.麦曲
B.小麦
C.水
D.糯米

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多项选择题 传统型黄酒按原料分为哪几类?()

单项选择题 黄酒中的酯类物质,主要是()、乙酸乙酯、琥珀酸(丁二酸)二乙酯等。

判断题 二点法,二、三点法,五中取二法所需的样品数目分别是2、3、5个样品。

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