单项选择题 以下关于食品生产的表述正确的是（）

单项选择题 有关《食品经营日监督检查要点表》及相关制度规定，不正确的是（）

单项选择题 以下哪一类河鲀的加工经营餐饮单位已经有条件提供（）

判断题 接触直接入口食品的人员应做好防护，需配戴口罩。

判断题 各类料液输送管道应避免死角或盲端，设排污阀或排污口，便于清洗.消毒，防止堵塞。

单项选择题 可损害肾脏的兽药是（）

单项选择题 在下列有毒金属中，属于“类金属”的是（）

单项选择题 啤酒中可能含有主要靶器官是胃的致癌物，该化合物可能是（）

判断题 尿负荷试验用于脂溶性维生素营养水平的评定。

判断题 在高温.寒冷.缺氧条件下劳动或生活，维生素C的摄入量可适当减少。

判断题 含糖量在50%以上的果酱.糖浆水果类罐头可不做保温检查。

单项选择题 食物中毒的调查工作应当由下列哪个部门负责（）

单项选择题 食物中毒的流行病学调查应该由哪个部门组织（）

单项选择题 为了实现监管效益最大化，我国的食品安全监督管理制度（）

单项选择题 下列哪种制油方法是目前国内外普遍采用的（）

单项选择题 下列属于冷冻饮品的是（）

判断题 食品生产加工人员抽烟是个人爱好，所以，不应限制员工在生产场所抽烟。

判断题 食品生产企业车间工作人员可以穿工作服.鞋离开生产加工场所。

判断题 清洗剂.消毒剂.杀虫剂以及其他有毒有害物品，可以与食品原料.成品混放。

判断题 食品生产企业车间管线和阀门可以设置在暴露原料和成品的上方。