问答题
简述控制食品中农药残留量的措施。
（1）发展高效、低毒、低残留农药。所谓高效就是用量少，杀虫效果好。而低毒是指对人畜不致癌、不致畸、不产生特异病变。低残留......
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问答题 简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。
问答题 简述控制食品腐败变质的措施。
问答题 简述引起食品腐败变质的原因。
