判断题
调酒员在营业前或交班时,一般要清点存货,并开立领货申请单,补充不足存货。
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判断题 擦拭高脚杯的方法是由杯脚再至杯身,最后才擦拭杯中内壁。
判断题 酒吧台的砧板及削皮使用前后都要洗净,除了切水果和制作。
判断题 制冰机内除了冰铲外,不能存放任何食品及饮料。