单项选择题
衰老和动脉硬化都与膜的流动性有关，原因是（）
A.卵磷脂／鞘磷脂的比值升高 B.卵磷脂／鞘磷脂的比值降低 C.不饱和脂肪酸含量高 D.脂肪酸链长度降低 E.饱和脂肪酸含量高
单项选择题 自由基可以使蛋白质发生交联、变性、酶失活，这一影响是通过（）
