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咖啡师考试

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单项选择题

()处理的咖啡豆风味呈现酸度柔和与均匀的苦味,稠度较浓,层次丰富,甜度较为明显。

A.日晒法
B.水洗法
C.蜜处理法
D.湿刨法

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单项选择题 由于经过发酵,()咖啡豆通常都会带有明亮的酸味与果香。

单项选择题 ()处理的咖啡豆果胶去除程度最高,因此酸度较高,清爽而明亮。

单项选择题 ()处理的豆子有不错的醇味,高度的香气和活泼的酸味。

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