判断题 为了既满足管理上的需要，又简化计算手续，可采用换算的方法，将成本毛利率计算为销售毛利率。

判断题 一料多档是指原材料经初加工后，产生两种以上的食品净料，届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。

判断题 将原材料三级明细账设在仓库，可以避免重复劳动，简化核算手续。