果蔬贮运与加工综合练习
登录
搜题
问答题
简答题
果蔬贮藏中硬度下降的原因是什么?
【参考答案】
失水、果胶水解、纤维素和半纤维素的变化。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
问答题
保鲜剂按其作用和使用方法可分为哪些种类?
问答题
果蔬为什么要进行愈伤处理?
问答题
果蔬为什么要进行晾晒?