填空题
利用真菌生产的酶制剂有纤维素酶、()、蛋白酶和果胶酶。
淀粉酶
填空题 工业生产中,将菌种接入种子罐的方法有压差法和(),发酵时必须连续监测和控制温度、酸度和溶解氧。
填空题 食用菌一般采用固体培养方法,生产()时的生产菌种青霉菌一般采用液体培养方法。
填空题 嗜温型微生物可分为室温和体温两种,前一种微生物的最适生长温度为()左右,后者最适生长温度在37~40℃左右。