判断题
利用α-淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化。
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判断题 酸解法是以酸(无机酸或有机酸)为催化剂,在高温高压下将淀粉水解为葡萄糖的方法。
单项选择题 淀粉水解液中主要的糖是()
判断题 药品的生产必需在洁净车间内完成。