单项选择题
食品加工企业制定ssop计划，首先要考虑哪个元素？（）
A.食品接触表面的卫生要求 B.水或冰的卫生要求 C.员工健康 D.交叉污染的防止
单项选择题 以下哪项属于食品交叉感染？（）
单项选择题 工作服应该用专用洗衣房清洗（）工作服要分开清洗。
单项选择题 以下哪项不属于食品的直接接触面？（）
