问答题
简述机体N-亚硝基化合物的来源。
①食物:包括动物性食物、植物性食物和发酵食物; ②在人体内可以合成亚硝胺。
问答题 简述预防黄曲霉毒素污染的措施?
问答题 真菌及其毒素中毒的特点是什么?
问答题 简述肉毒梭状杆菌中毒的机制。