营养与食品卫生(专业知识)

单项选择题

A1型题

菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
A.食品耐贮藏期限
B.食品保洁程度
C.食品价格
D.食品变率
E.食物营养
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单项选择题 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）

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