单项选择题 食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。

单项选择题 维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括（）。

单项选择题 男性，45岁，自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏，并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，舌红如杨梅并有疼痛，最可能是（）。

单项选择题 婴幼儿缺乏维生素D可引起（）。

单项选择题 下列哪种维生素其功能可被香豆素拮抗（）。