单项选择题
蔬菜的春化作用是（）。
A.蔬菜打破休眠而发生发芽或抽薹变化B.重新分布蔬菜体内的养分，提高其营养价值C.在酶的参与下，在有氧存在下加速蔬菜中的有机物分解D.在蔬菜采摘后进一步成熟的过程E.蔬菜在春天发生的生理、生化、物理和化学变化
单项选择题 决定蛋壳颜色的因素是（）。
