单项选择题
下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是（）。
A.AES B.甜菜碱 C.硬脂酸单甘油酯 D.OP乳化剂
单项选择题 皂化反应实质上是油脂的（）。
单项选择题 可作洗洁精防腐剂的是（）。
单项选择题 化学原料CMC是（）。
