单项选择题 食品强化就是（）。

单项选择题 膳食调查的目的是（）。

单项选择题 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是（）。

单项选择题 评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）。

单项选择题 公共营养密切结合生活实际，其研究对象包括（）。

单项选择题 可判断为小康水平的Engel指数是（）。

单项选择题 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（）。

单项选择题 肥胖者体内的脂类含量为（）。

单项选择题 目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是（）。

单项选择题 调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）。

单项选择题 高血压（）。

单项选择题 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。

单项选择题 如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。

单项选择题 下列哪项不属于Uls制定依据（）。

单项选择题 要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜（）。

单项选择题 不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。

单项选择题 在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是（）。

单项选择题 长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平（）。

单项选择题 确定营养素需要量和DRIs的方法除外（）。

单项选择题 体力活动水平的正确概念是（）。