单项选择题 食源性疾病暴发的主要致病因素中，（）导致的事件数和发病人数均最多。

单项选择题 食品污染的危害中与食品有关的致突变物有苯并（a）芘、（）、DDT、狄氏剂和烷基汞化合物等。

单项选择题 防止食品污染，不仅要注意饮食卫生，还要从生产、（）、销售、制备等各个环节着手才能从根本上解决食品污染问题。