单项选择题 在宾客到达餐厅（）之前，把开胃品摆放在餐座上。

判断题 婚宴包餐的环境要布置得热烈、欢快。

判断题 西餐宴会服务包括宴会的准备工作、餐前鸡尾酒服务，席间服务以及宴会结束工作等。