问答题
为什么发酵罐的罐型用细高型为好？
发酵罐是供微生物生长和形成产物的主要设备。在发酵工程中需要有足够的溶解氧，以满足微生物新陈代谢活动的需要。为此，对发酵罐......
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问答题 为什么在放罐时必须注意菌丝形态？
问答题 发酵放罐体积是否等于发酵全过程总投入体积，为什么？
问答题 种子和发酵的接种量是否愈大愈好，为什么？
