单项选择题
菜单与宴席设计是餐饮企业根本经营项目、用餐对象、和（）及要求设计出不同类别规格的饮食菜单并加以制作的过程。
A.饮食对象B.经营习惯C.饮食习惯D.餐饮习惯
单项选择题 中式宴席菜单设计中菜肴品种在营养、口味、烹调以及（）上要满足消费者需要。
单项选择题 以下哪项不是菜品定价原则（）
单项选择题 菜品的定价是以什么为目标的（）
