判断题 黑面包的膳食纤维远远大于白面包，对于膳食纤维来说，它们在小肠内经不被消化或仅部分消化。

判断题 水是良好的溶剂，水的重要性超过食物，以生命活动息息相关，提供人体一定的能量。

判断题 食品生产的各个环节中都可能遭受某些有害物质的污染。