单项选择题 能与蛋白质中半胱氨酸的-SH反应生成羧甲基衍生物的是（）。

单项选择题 凝胶过滤法测定蛋白质分子量时可用作去污剂的是（）。

单项选择题 使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是（）。