填空题
鱼死后肌肉组织会经历僵硬、自溶、腐败三个阶段,处在()阶段的鱼肉最为鲜美,是最佳食用阶段
自溶
判断题 禽类、虾蟹类、牡蛎、鱼类属于常说的“白肉”
填空题 鲅鱼饺子是()的特产美味
判断题 佛跳墙包含鲅鱼。