单项选择题

A.BV(蛋白质生物价:保留氮量/吸收氮量,P24)
B.CS(化学价,亦为PS-蛋白价:试验蛋白某氨基酸量/标准蛋白某氨基酸量)
C.PER(蛋白质效率:体增/蛋白质摄食量)
D.EAAI(必需氨基酸指数:试验蛋白与标准蛋白中各个氨基酸之比的几何平均数)