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烟草调制学

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多项选择题

烟叶变黄的基本原理,包括新鲜烟叶组织细胞在()等的作用下,使烟叶内含物质分解、转化和消耗的全过程。

A.呼吸酶类
B.水解酶类
C.多酚酶类
D.氧化-还原酶类

相关考题

多项选择题 后期的严重干旱对烟叶素质影响极大,上部烟叶不仅表皮过厚,结构过紧,含水过少,内在化学成分往往严重失调,烘烤时变黄慢()

单项选择题 酮类和醇类物质均随烟叶成熟度的增加而()

单项选择题 游离氨基酸含量从变黄中期开始快速上升,直至定色结束才渐趋缓慢,同样呈现()的变化规律。

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