单项选择题
烹饪菜肴的构图中多以（）的内部变化构图。
A.方形B.圆形C.椭圆D.多边形
单项选择题 菜肴的形式美有两部分组成（）
单项选择题 下列不属于食品雕刻的种类的是（）
单项选择题 下列属于冷菜造型的表现手法是（）
