名词解释
生物学效价（Biological value，BV）
是指蛋白质吸收后被利用的程度，亦即吸收后的蛋白质转化为组织蛋白质的效率，以存留N占吸收N的％表示。
名词解释 CP消化率
名词解释 RND
名词解释 NND
