填空题 （）是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。是大多数发酵厂广泛采用的方法。按除菌机制可分为：（）和（）。

问答题 介质过滤除菌的机理是什么？

问答题 影响培养基灭菌的因素有哪些？