单项选择题 为了保证水质符合各项细菌学指标的要求，确保防止介水传染病的发生和传播，必须采取（）水处理工艺。

单项选择题 以下不是食品变质的化学鉴定指标的是（）。

单项选择题 关于动物性食物营养特点描述不正确的是（）。