单项选择题
分子感官科学的步骤是（）
A.关键气味活性化合物的定性定量B.香气模型的构建C.缺失试验D.香气重组物的得到E.以上都是
单项选择题 分子感官科学技术又被称为（）
问答题 稳定同位素稀释分析的特点是什么？
问答题 稳定同位素稀释分析（SIDA）的基本原理是什么？
