判断题 微生物包括病毒、细菌和原生动物

判断题 巴氏杀菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。

判断题 最高管理者应指定有权启动召回的人员。