填空题
营养状态的评定指标有：________，________，________，________，________。
人体测量、三甲基组氨酸测定、内脏蛋白测定、淋巴细胞计数、氮平衡试验
填空题 支链氨基酸(BCAA)属____范围，包括：亮氨酸、________和________三种，有利于治疗________。
填空题 正常成人的REE为__________kJ(________kcal)/(kg·d)，创伤、感染时可增加________～________，大面积烧伤会增加________～________。
填空题 是蛋白质的基本单位，可分为________和________。
