单项选择题 异形盘一般用于组合造型或盛装某些（）的菜肴。

单项选择题 热菜造型艺术要求以每菜的色泽不同、形态不同、质感不同来调节饮食，满足（）宾客的要求。

单项选择题 热菜造型艺术是筵席的（）阶段。