单项选择题
下面说法错误的有（）。
A.铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分 B.硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分 C.人乳中钙、磷比例约为1：1.5 D.锌参与蛋白质合成 E.缺硒是发生克山病的重要原因之一
单项选择题 下列食物中，含锌量相对最高的是（）。
单项选择题 建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。
单项选择题 干扰铜吸收的膳食成分除外（）。
单项选择题 铬是以下哪种物质的重要组成成分（）。
单项选择题 下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。
