判断题
蒸汽、水、電等配管可以設於食品暴露之直接上空。
错误
判断题 设计食品车间内排水沟,废水的流向应从非清洁区流向清洁区。
判断题 食品工厂清洁空气流向设计应从非清洁区流向清洁区。
判断题 环境、设备、是食品工厂设计重点。