单项选择题 依据《中华人民共和国职业分类大典》涉及发酵培养操作的工种有（）。

判断题 将种子罐中的发酵液移入大型发酵罐中进行放大发酵的过程就叫做移种。

判断题 取样的目的是为了检测发酵液的理化指标，如OD值、残糖浓度、产物浓度等。